На этот шаг меня вдохновил Валеркин пост про Садж - такую разновидность овощного рагу. Конечно 8 минут для мяса, нарезанного тонкими ломтиками, это даже много. В наш любимый вьетнамский суп Фо кладется мясо, которое пробыло в кипящем бульоне не больше минуты!
Прям видно как белок сворачивается! А суп становится супом непосредственно у тебя в чашке (кстати чашку часто специально для этого подогревают). В общем вот рецепт супа Фо, близкий к оригиналу.
А теперь собснно проблема: скоро ехать в Крым, а там овощи вкусные и много и дешево. Стали котел выбирать, который взять с собой. Чтобы лёгкий и не пригорало и чтобы и рагу и яишенку с овощами понимал. Так вот мой деньрожденьский подарок - просто огонь!
Протестил в нем овощное рагу - все отлично!
Саше с Валерой спасибо огромное! Как говорится - мой любимый размер!
Люся сначала высказала сомнение, а не великоват ли. После дегустации все сомнения развеялись, учитывая нашу походную прожорливость, надо переживать чтоб не был маловат!
Это удивительно, как мы смогли столько продержаться и не сготовить это чудесное тайское блюдо :-) А между тем получилось оч вкусно и нажористо. Естественно оригинальный рецепт творчески адаптирован к суровым реалиям, но по вкусу - бананапанкейк, даже без привкуса маргарина, на котором печется лепешка в оригинале.
Кароче берешь печешь блины на молоке, потолще. Делаешь начинку из бананов и яйца и сахара. Потом фаршируешь блины и вуаля! Ну конечно сначала надо замочек запекать, делать их плоскими чтобы начинка прогрелась.
Больше 2,5 съесть невозможно, хотя очень хочется :-)
Уговорил родителей сходить в три бамбука, попробовать гребешков, 25 донгов за 10шт. Это молюски такие, жарятся прямо в раковине, с луком или чесноком, чуть растительного масла и соли, перца. Попробовали, понравилось! Вкусно и сытно. Папа сказал что он утром, в отлив, таких молюсков нам сам наловит целую кучу. И точно, на следующий день припер целый пакет! Только крупных было мало. Мелкие половину почистили и нанизали на зубочистки половину выпустили обртно в море, чтоб подросли. Все это счастье было запечено на решетке, получилось не хуже чем в бамбуках. Запеченные на зубочистах молюски становятся чуть резиновыми, а в раковине они готовятся в собственном соку- вкуснее!
И еще я на рынке покупал окорочка домашней курицы, они чуть дороже, по 80. Мясо ощутимо жесче и жир желтый а не белый. Были опасения, но получилось очень вкусно. Сочно и не жестко. Придется ехать покупать еще.
Буквально за несколько дней перед отъездом решили развеяться и посмотреть что нибудь еще кроме серфстанции. Сели на мотобайк и рванули по дороге вдоль моря в сторону белых дюн. Виды там потрясающие! Широкие песчаные пляжи, синее море и народу совсем нет. У одного из тиких берегов решили остановиться.
Пляж около серф станции Малибу
Нашли просто несметное богатство - ракушки! маленикие, ровненькие все как на подбор. Хоть горстями загребай. Но мы так делать не стали. Выбирали самые красивые - по одной!
Еще немного движения вперед и показался черепаховый остров. Черепах там не водится, а навыется так потому, что он сам похож на большую черепаху.
В таком прекрасном месте просто необходимо позагорать и съесть манго!
Кстати ветер на этом мысу пронзительный. Летит вместе с песком. Олежа пока лежал его так изрядно пресыпало. Поэтому попутешествовали пора и чесь знать! А то ведь паруса ждут.
Кстати, этот день мы проездили на одном литре бензина с маслом. На одном! Это мы доехали практически до белых дюн, а вечером в противоположную сторону до волнореза. Были удивлены.
Поскольку в этот заезд нас много, решили разнообоазить свой рацион запечеными вкусностями. Рестораны потчуют примерно втрое дороже, между тем запечь на решетке чего либо- дело совсем не хитрое. В гесте был найден глиняный горшок и решетка. На рынке куплены: соль 3 донга, перец 10, угли 10 за кг, рыба ( по виду - макрель) с белым мясом и серой шкурой, 50 за кг. Креведко чищенное мелкое по 100, крупное идет по 200. Зелень всякая задешево. Все это счастье доставлено домой, рыба посолена поперчена и в холодильник, креведко стало сразу плохо от жары, по тому отварено и в холодильник.
Вечером разржгли горшок, запекли, взяли вареного риса на гарнир - вкуснотища!!!
Решено периодически повторять с разными ингредиентами. На очереди - куринные ноги.
Сразу вспомнился Валеркин рецепт мяса, маринованного в соевом соусе. Это самый разумный подход в нашей жаре. На рынке мясо сразу продают в виде отбивных. Все это делают тут же при тебе. Топориком ловко шинкуют, обухом отбивают. Соусом залил и вези спокойно домой. Местные либо покупают еду в полуживом виде либо спасаются термосумками со льдом, мы так заморачиваться не планируем.
Отличный ужин получился так: возле серфстанции рыбаки тянули сеть, наловили мелкой рыбешки, за 30 донгов мне отсыпали целый пакет. Вечером на решетке были приготовлены запеченые "пескарики".
Последние дни хорошо дует, все время пропадаем на серфстанции. Писать некогда. Но тем не менее 30го благополучно встретил родителей и поселил их в соседний номер. А там и новый год подкрался. Проводили старый год с родителями потом пошли в "три бамбука" там нас узнали, вкусно накормили, напоили вином! Потом в ветраторию на дискач. Ветраторцы отлично подготовились. Фирменное мохито, фрукты и культурная программа.
Визу снова делали больше часа, пограничники вообще никуда не торопятся. Еще главнюк погранцов устроил нам инциндент, смысла которого я не понял. В свойственной азиатам манере поставил ногу на парус и изрек типа "ты не пройдешь!" Еще разобрал слова что "опасно" и парус ввезти нельзя. Пришлось парус развернуть!!! После слов "май спорт экуипмент" отвалил, но вел себя очень театрально. Установка ноги на парус была похожа на жест для воспитания собак, выглядел очень таетрально, Родителей даже напугал.
Зато самый дешевый в нячанге отель порадовал. An Khang Hotel
Мы живем в центре мурвейника, отойдя от отеля 50 метров мы тутже заблудились. Пока искали дорогу к отелю нарезали круга три или четыре. Нашли вкусняцкий суп Фо по 15 донгов, и роскошный банк с обменником 2132 донга за сто баксов. В банке есть конфетки! :-) Нашли огромный рынок, где манго по 20 и лавку бытовой химии с кремом от солнца за 58.
Пожалел, что пошел без треккера, завтра буду искать все заново. И это мы еще не дошли до супермаркета, которых у нас в округе два! Улица вдоль моря напоминает Пхукет, патонг.
Следующий выход совершал один. Купил папайю за 20, бананов за 5, дошел до супермаркета максимарт. Супермаркет как в Фантьнте соормарт, цены теже. Купил пятилитровку воды по 18, пачку чая за 8, кастрюльку маме за 56. По дороге заценил всяческий культур мультур в виде фонтанов и ночной иллюминации.
И под занавес прогулялись с Люсей до моря. Пришли волны , метра три, огромные. Зрелище завораживает. Набережная очень красивая, много парков. Молодежь тусит и песни поет. Все украшено и сверкает по новогоднему.
По дороге нашли рядом автостанцию. Автобус до Муйне слипингбас уходит в 8 утра прибывает в 13:00. Цена билета 120. Сайт автостанции www.namphuongtour.com
Днюха придет со всей своей неизбежностью третьего. Чтобы она не застала врасплох:
третьего на великах к сенсею,
четвертого на великах на велопрогулку, например на удачный
пятого неспеша на столбы, например с Олей.
Волшебство именинного пирога!
Все прошло по жести! Только через неделю появились силы написать несколько строк! :)
К Сенсею съездили! Позанимались, заценили очередной новый комплекс, тортик съели.
На следующий день, холодным и туманным утром, поехали на велопрогулку.
Я опробовал багажник-велоштаны и новую сумку. Велоштаны хороши для шоссе, для пересеченки не годятся, лучше рюкзак. Велоштанам в нижней части надо пришить петли, чтобы позиционировать "гачи", а то задевают за пятки иногда. В остальном все прекрасно.
Поехали через стоянку древнего человека на берег Енисея.
Так и жил древний человек :)
Велик со штанами
На берегу Енисея нам уже включили солнышко. Поскольку мы расположились на южном склоне, с востока загородились скалкой от ветерка, разожгли костер, нажарили сосисок, достали бутылочку крымского вина, на нас накатило состояние глубочайшей релаксации.
Разносолы
Релакс
О, а это я с подарком! Котелок очень легкий и удобный. Объема "мы+друзья"
Детские радости.
Cкалка оказалась годная для лазания. Придумали траверс.
На третий день празднования мы все таки нашли в себе силы все таки пойти на столбы. Компания получилась маленькая, но ударная! Папы и дочки! Пошла Ульяна с папой Мишей, и мы.
В поисках безлюдных мест в воскресенье на столбах набрели на камушек под четвертым столбом. Решили, что нужно на него непременно взойти. Устроили для девочек хитрушки. У них здорово получается! Подросли уже, шустрые стали.
А потом поняли, что никогда небыли на второй вершине четвертого столба, и решили непременно это исправить!
А еще оказалось, что наши девочки шустро умеют забегать на первый столб! Я за Ульяной, Олежа за Олей, только успевай догоняй этих торопыг! Чих пых - и в саду! Раз, два - и на пролетарке!
День отдыха! Люся правда сказала что ненавидит расписания и с утра замочила Экспозицию 6с. Отличная длинная трасса с болдеринговым началом, много движений на расположение, в конце долаз и катушка. Решили поехать в Балаклаву, за всяческим культур- мультур. Автобусом доехали до кафе Балаклава, оттуда до поселка километра три под горку.
Остановка Балаклава
Есть вариант поехать на пятый километр, это уже пригород Севастополя с рынками и большой остановкой, как у нас Крастэц, оттуда в Балаклаву ходит 9 автобус. Это все мы узнали после, а пока весело шагаем под горку среди виноградников Золотой балки. За переездом увидели фирменный магазин Золотой балки и палатку, где продают виноград. Примерно 8 сортов!!! Самый вкусный сорт, нележкий совсем, надо сразу есть, по 40 руб! Нактнец-то попробовали вино из настоящего винограда! Свежее вино, хранится три дня, так что надо бутылочку допивать :-) вино в тетрапаке хранится три месяца, в составе виноград и концентрат виноградгого сока, как пояснил продавец концентрат добавляют для правильного баланса сахара, концентрат этот делают здесьже, тоже из винограда, так как этого винограда у них просто завались, а вино на выходе имеет цену 100р за литр и 285р за трехлитровый тетрапак.
Были бы на машине, затарились бы на всю зиму, вспомнили что завтра съезжаем с Сарыча с и так уже с неподъемными рюкзаками. Для полноты счастья нашли дерево грецкого ореха, который помимо винограда и вина составил наш рацион. А, Люсяня до мороженого добралась еще!
Центр Балаклавы это набережная с корабликами сувенирами и экскурсиями.
Экскурсий много, все интересные, но нам не захотелось узнать, кто построил а кто разрушил крепость, и где купалась императрица Екатерина. Вместо этого мы сели в ялик (маленькая лодка) и добрались до мыса Айя. Тамже лагерь Инжир (по преданию там его выращивали).
Мыс Айя хорош своей недоступностью с дороги. Вдоль побережья естьтропа соединяющая пляжи и многочисленные стоянки. Есть источник с водой. Купаются в основном нагишом, это никого не напрягает. За мысом тропа обрывается, так как скалы встают стеной, туда ходят на байдарках. Красиво, словами не передать.
Вечером поехали обратно на ялике, 100руб на одного.
Обратно возвращались через пятый километр, севастопольвкий автовокзал и алуштинский автобус.
1)
Улетали проблемно. Наш рейс задержали почти на час, но в том же накопителе сидел Бангкок, задержанный почти на 6 часов, поэтому никто не роптал. Накопитель у нас в Емельяново очень маленький и тесный. Еда дорогая, лучше прихватить с собой пару бутербродов на такой вот случай.
Аэропорт Камрань небольшой, окошка Airlines Office Desk у них попросту нет, в зоне прибытия стоит тётушка и раздает анкеты. У нас всё было заполнено и даже фотки вклеены, мы отдали наши анкеты самые первые, но они легли вниз стопки и пограничный контроль мы прошли самые последние. Зато мы танцевали в пустом зале зоны прилета, сидели, ждали, доедали бутерброды :) В фойе аэропорта была возможность уехать на автобусе с Пегасом, просили 35$/чел, мы не поехали. Такси из а/п Камрань до Нячанга стоит 20$, билет на слип-бас до Муйне примерно 10$. Такси до Муйне 100$, именно этот вариант и был у нас запланирован.
Таксисту крупно неповезло, что он в это ввязался, мы же настаивали поехать через Nui Chua National Park, дорога там только строится, хорошо проехать можно только на мотобайке.
Вот трек нашего ночного вояжа:
2)
Заселились в отель Hai Au . Обычный роскошный отель с хорошей кормушкой и роскошными, огромными номерами. Поели, отдохнули, осмотрелись.
Сходили на гору напротив отеля, она песчаная, с нее видно окрестности
Дурацкое, но милое фото. "Сам себя на планшет" называется
На верху горы - кладбище. Могилки аккуратненькие. У бедняков холмик просто ракушками посыпают. Нагулявшись по кладбищу, спустились в кафе "Три бамбука", которому суждено было стать нашим любимым кафе на всю поездку. Любимым из-за того, что вкусно готовят и хозяева очень приветливые. Порции, правда, маленькие по-этому после каталки обычно ужинали "у лепешечников" - небольшая харчевня прямо возле мостика через фейристрим, там, кроме прочего, вечером еще и лепешки пекут!
3)
В отеле Hai Au расположена серфстанция Ветратория, знакомая нам по Дахабу. Теже приветливые люди, дружеская атмосфера, чаепитие днем, вечерние посиделки, праздники.
Вот видео про уловия катания:
На Ветратории возле берега - не дует, сказывается влияние горы. Метров через 100 плавно входишь в зону глиссирования, километра через два - зона больших волн, которые не задерживаются мысом.
Ветер - термический, направление вдоль берега. С утра дует на 7,5 - 9,0 затем к 12 часам на 5,6 затем к 14час раздувает на 4,5. Если ясный день - значит раздует, включится термик.
У ветратории, есть еще спот для классического серфинга, серфспот Малибу (10мин на мотобайке на север, поворот направо перед выездом на хайвэй).
Кстати путь до малибу стал первым совместным опытом езды на байке! Это отдельное удовольствие и испытание.
Аренда серфовой доски зачитывалась также как и виндсерф доска.
На Малибу волны фигарят постоянно, очень маленькое расстояние между гребнями. Сложно пробиться за зону волн. Здесь катаются продвинутые серферы.
Отличное место для начинающих серферов - волнорез, это в самом южном конце курортной зоны. Волны невысокие, идут редко. Если удалось забраться на волну, то катишь метров 100.
4)
Быстро пролетела неделя в Hai Au, мы озадачились поиском нового места жительства. Предвкушая праздники, многие гесты задирали цены. Стандартная цена за месяц в гесте 250$, аренда мотобайка в месяц 150$, аренда велика: 40донгов день, 20донгов за полдня, 10донгов час. На мотобайк многие ставят дуги сбоку, чтобы возить доски. По итогу, выбор пал на гест Rang Dong. Жили возле моря за 10$/сутки, на третем этаже в корпусе, в номере 304. Бунгало нам предлагали по 20$/сутки. В гесте есть условия для хранения сняряги, шланг с пресной водой для опреснения снаряги. Многие живут там со своей снарягой, оттуда и катаются. На праздники приезжали китайские дети в спортивный лагерь. Катались по свистку, бегали, и всячески развивались :)
5)
Вопрос "что поесть" вообще не стоит. Еды очень много, на любой вкус и кошелек. Можно и самому себе готовить: есть гесты с оборудованными кухнями, продается уголь, фольга, решетки для запекания свежевыловленных морских гадов. В поселке есть булочные, где пекут батоны для гамбургеров, торты и пироги. Самая лучшая выпечка продается в супермаркете соор-март, на первом этаже (особо отметим банановый пирог, батоны, чизкейк). Второй этаж завален дешовыми шмотками, там тарятся даже местные. Еще один супермаркет Лотус - стоит на отшибе, для профессионалов шопинга, с брендовыми вещами, дорогими кафешками и Макдональдсом.
Наш выбор - еда местных. Суп Фо с курицей или с рыбой. Пресные лепешки с морепродуктами, рис. Интересно устроены питейные заведения: собирается компания, идет в пивнуху, им выдается: либо горшок с углями и заготовки для зажаривания на решетке; либо газовая горелка с кастрюлькой бульона для макания в бульон разных сортов лапши и тонко нарезанного мяса. Процесс общения и питья идет неразрывно с процессом приготовления и немедленного поглощения пищи. Холодильники у них конечно есть, но ими предпочитают не пользоваться. В ходу большие куски льда, примерно 100см*30см*20см, который покупают где-то в поселке, развозят на мотобайках, затем крошат на мелкие части.
Мясо тоже доставляют на рынок в живом виде:
7)
Вьетнам - страна, в которую хочется вернуться. Прекрасный климат, море, фрукты, доброжелательные вьетнамцы. Месяца нам показалось мало, успели посмотреть только близлежащие достопримечательности:
Красные песчаные дюны
Взяли в аренду местные велосипеды - шоссейники без скоростей и покатили в сторону самого поселка муйне до красных дюн. Ехать показалось тяжело. По километрам не много, а вот по ощущуниям достаточно! Жарковато нам было по первости в жаркой пустыне после сибирской зимы. Но мы доехали.
Олежа выбирает в какую бы гору нам забраться!
Местные дети предлагают взять на прокат кусок линолеума, чтобы покататься с песочных гор:)
Пробовали купаться голышом на пустынном берегу. Ничего не выходит. Как только избавляшься от купальника, берег перестает быть пустым и безлюдным:) Дикие люди..
Фейри-стрим
Это симпатичный ручей, который промыл в песке целый каньон, эта красота была у нас в пешеходной доступности. По пути к ручью опять же встречаются местные дети и предлагают прокатьться на страусе с лозунгом "Холосе! Не больно!". Каньон, по которому проходит русло ручья состоит из двух песков - красного и белого. На фотографии видна граница.
Идешь вверх прямо по руслу ручья. Вокруг жарко, водичка прохладненькая, дно мягкое песчаное.
По пути встречается ямка с зыбучим песком. Он и правда такой, что в него легко проваливаешься, и только начинаешь шевелиться - проваливаешься еще быстрее. Не приятно в такой попасть, если рядом не будет твердой почвы..
Крайняя точка маршрута
Белые песчаные дюны
Опять на мото-байке. Брали в прокат байк на механике. Такой чтобы, на него права были не нужны. И такой нашелся. Выше 40 км/ч он не разгонялся, но это и хорошо! Успели разглядеть окрестности
По пути к песчаным дюнам встречается озеро лотосов, но мы решили, что у нас в отеле лотосы куда более ухоженные, и поехали дальше. На дюны.
Вот такой болид на прокат сдают
Фантьет
Прекрасный городок, можно погулять по центру, любуясь на монументы социалистической тематики. Из муйне ехать автобусом 1 или 9.
Гора Таку и Лежащий Будда
Из Муйне едем сначала на единице, нужно выйти на следующей после соор-марта, и пересесть на 4-ку. Возле соор-марта маршруты 1 и 4 расходятся, 1 сворачивает направо в сторону муйне, 4 идет прямо. Автобус 4 довозит прямо до места. А дальше до еще до места на канатной дороге.
Билеты на автобусы и комплексный билет на канатную дорогу
Отличный отдых для турья или уставших серферов:)
Канатная дорога над джунглями
По пути на гору Таку узнали как растет драконий глаз, стати во Вьетнаме он вкусный!
Дальше подъем пешком. Сколько там ступеней. Мы считали! 240 чтоли.. На пути к большому будде встречаются три маленьких
А вот и сам будда
На обратном пути просто необходимо прогуляться по парку, что под горой! Мостики над речками, зеленые лужайки, качели и гамаки.
А еще мы встретили кафе. Такие домики над прудом. Отдельные беседки стоят на сваях прямо над водой. Вот мы и думаем - перекусим немного в таком замечательном месте. Приносят меню. А оно только на вьетнамском. Нам помог переводчик в планшете заказать порцию супа и риса. Цена оказалась дороже, чем в забегаловках в Муйне. Мы списали дорогие цена на располагающую обстановку и не ждали подвоха. И тут приносят наши порции! Кастрюлю супа, и гору риса к нему! Вот так и перекусили! Думаем вернуться сюда в следующем году! Уж очень вкусно кормят:)
Маяк
Ехать через Фаньтьет, и далее на маршрутке до моря. На сам маяк перевозят местные жители на лодочках.
У маяка старинный парк с цветущими деревьями, но без листьев. Да и сам мак старинный. Советских времен.
Дорога домой
Летели опять с приключениями. Панировалась пересадка в Пекине. А получилось так что мы из Хошемина летим в Ханой. Номер рейса наш, время вылета наше, вот только летит он в Ханой.. Потом оказалось, что добавили еще одну пересадку. Однако в билете ее не отразили. Удивлению нашему не было придела. Зато в этой суматохе с нас забыли взять деньги за перевоз спортивного снаряжения.
Наш багаж
Аэропорт в Пекине поражает своими размерами. Огромнейший сказочный город с высоченными потолками! У них даже автобусы между терминалами ходят, и по терминалу тоже.
После того как разобрались с какого же мы улетаем терминала, после того как нашли камеру хранения для наших вещей мы выбрались в Пекин на прогулку. Правда стемнело уже. Город большой и холодный. Влажность высокая поэтому на улицах туман.
А в магазинах цена на фрукты и овощи указана за цзинь (традиционная китайская мера веса; в КНР в настоящее время составляет 500 граммов). А весы у них по прежнему измеряют в килограммах. И еще один парадокс - В кафе не поят чаем. Можно купить только воду в бутылке. Позже выяснилось, что в Пекине проблема в пресной водой. И многие кафе просто не подключены к водопроводу.
